Sabes fazer tortilha? Esta é de cogumelos e curgete

Sabes fazer tortilha? Esta é de cogumelos e curgete

A tortilha é uma espécie de omeleta, ou seja, tem por base os ovos. O nome é divertido e a receita é fácil de fazer, por isso, os teus pais vão agradecer a sugestão e tu podes ajudar – cozinhar é uma boa opção para ocupar o tempo nestes dias sem escola em que estás mais em casa.

O recheio pode variar, escolhendo ingredientes ao teu gosto. Neste caso, a opção são cogumelos e curgete.

Preparação

Antes de mais, pede ajuda a um adulto.

  1. Pré-aquece o forno a 180 °C.
  2. Coloca um fio de azeite numa frigideira com um dente de alho esmagado e salteia os cogumelos.
  3. Adiciona o pimento e a curgete em cubos e deixa alourar.
  4. Acrescenta os orégãos, os coentros e o tomilho.
  5. Retira do lume e coloca num tabuleiro de levar ao forno.
  6. Numa taça, bate os ovos com o iogurte, o polvilho e o fermento. Mexe bem e adiciona ao tabuleiro.
  7. Mistura bem com a ajuda de um garfo.
  8. Leva ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.

 

Ingredientes

  • 200 gramas de cogumelos
  • 1 curgete (só a parte de fora)
  • 1 pimento
  • 1 dente de alho
  • 1 fio de azeite
  • 5 ovos
  • 1 iogurte natural (ou leite de côco)
  • 1 colher e meia de sopa de polvilho doce
  • 1 colher de café de fermento
  • Orégãos, coentros e tomilho a gosto

 

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