A tortilha é uma espécie de omeleta, ou seja, tem por base os ovos. O nome é divertido e a receita é fácil de fazer, por isso, os teus pais vão agradecer a sugestão e tu podes ajudar – cozinhar é uma boa opção para ocupar o tempo nestes dias sem escola em que estás mais em casa.

O recheio pode variar, escolhendo ingredientes ao teu gosto. Neste caso, a opção são cogumelos e curgete.

Preparação

Antes de mais, pede ajuda a um adulto.

1. Pré-aquece o forno a 180 °C.
2. Coloca um fio de azeite numa frigideira com um dente de alho esmagado e salteia os cogumelos.
3. Adiciona o pimento e a curgete em cubos e deixa alourar.
4. Acrescenta os orégãos, os coentros e o tomilho.
5. Retira do lume e coloca num tabuleiro de levar ao forno.
6. Numa taça, bate os ovos com o iogurte, o polvilho e o fermento. Mexe bem e adiciona ao tabuleiro.
7. Mistura bem com a ajuda de um garfo.
8. Leva ao forno cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar.

Ingredientes

• 200 gramas de cogumelos
• 1 curgete (só a parte de fora)
• 1 pimento
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• 5 ovos
• 1 iogurte natural (ou leite de côco)
• 1 colher e meia de sopa de polvilho doce
• 1 colher de café de fermento
• Orégãos, coentros e tomilho a gosto

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