Sinterklaas, que inspirou o Pai Natal que todos conhecemos, é um homem velhinho, de longas barbas brancas, que carrega consigo um grande livro onde estão listados todos os meninos da Holanda e da Bélgica. Neste livro, o Sinterklaas encontra a informação mais importante de todas: quem é que se portou bem (ou mal!) durante o ano. A tradição pede que as crianças deixem um sapato na lareira na noite de 5 de dezembro. Na manhã seguinte, as crianças que se portaram bem encontram um doce ou um pequeno presente.

Estes bolinhos deliciosos para deixar ao Sinterklaas chamam-se “pepernoten” e têm um toque delicioso a especiarias.

Preparação

Junta todos os ingredientes e faz uma bola com a massa. Envolve em película aderente e deixa repousar no frigorífico meia hora.

Pré-aquece o forno a 160 ºC. Forma pequenas bolinhas de massa e coloca-as num tabuleiro untado. Coze as bolachinhas durante 30 minutos. Podes também mergulhá-las em chocolate negro.

Ingredientes

• 250 gramas de farinha com fermento
• 125 gramas de açúcar mascavado
• 100 gramas de manteiga amolecida
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de mistura de “speculaas spice”
• Sal q.b.

“Speculaas spice”

• 6 colheres de chá de canela
• 2 colheres de chá de noz moscada moída
• 1 colher de chá de cravo moído
• ½ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de chá de cardamomo moído
• 1 colher de chá de anis

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