Os scones são típicos de Inglaterra, como companhia habitual do chá das cinco. Mas este pãozinho levemente adocicado também é uma boa opção para o pequeno-almoço. É ótimo simples, assim como acompanhado, com doce, por exemplo. Para variar podem usar-se diferentes recheios na preparação: pepitas de chocolate, passas, frutos secos, etc.

Preparação

Preaquece o forno a 180º C.

Forra um tabuleiro com papel vegetal e reserva.

Junta numa taça as farinhas, o açúcar, o fermento e mistura tudo com uma colher de pau.

Adiciona a manteiga previamente amolecida, o leite e o ovo já mexido.

Mexe suavemente. Acrescenta o recheio (opcional). Se a massa estiver húmida podes juntar mais um pouco de farinha.

Deita colheradas da massa de scones no tabuleiro de ir ao forno com uma distância de 5 centímetros entre elas.

Leva ao forno durante 15 a 20 minutos, até ficarem cozidos e dourados por cima.

Ingredientes

• 100 g farinha de trigo ou outra a gosto
• 30 g farinha integral
• 20 g açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 ovo
• 40 g manteiga sem sal ou manteiga de coco
• 260 ml leite meio-gordo ou outro (temperatura ambiente)
• Recheio opcional: passas, pepitas, frutos secos ou azeitonas descaroçadas

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