Os dias mais frios e mais curtos pedem uma sobremesa que, além de deliciosa, conforte o estômago. O crumble é um desses exemplos. Este doce de origem britânica é feito à base de fruta, normalmente maçã, mas há muitas versões: de mirtilos, amoras, pêssegos, ameixas, etc. Neste caso, a estrela do nosso crumble é a maçã reineta, muito comum e por isso fácil de encontrar nesta época de outono. Aliamos assim uma fruta com nutrientes ricos para a saúde, como ferro, vitamina C e fibras, a uma sobremesa que é muito simples de fazer. E que demora pouco mais de uma hora a fazer! Além disso, serve-se acompanhado de iogurte grego ou gelado. A receita é divulgada pela Pumpkin, site parceiro do TAG.

Preparação

1. Descasca as maçãs e corta-as às fatias.
2. Numa frigideira, aquece a manteiga com o sumo de maçã e duas colheres de sopa de açúcar. Junta as fatias de maçã e deixa aloirar dez minutos.
3. Coloca as maçãs num recipiente que vá ao forno e reserva.
4. Em seguida, prepara a cobertura. Numa tigela mistura a farinha com a manteiga e os flocos de aveia. Junta o açúcar e as sementes e mistura bem até a manteiga ficar homogeneamente distribuída.
5. Cobre as maçãs com o preparado e leva ao forno a 200°C, durante cerca de 25 minutos.
6. Serve quente acompanhado com iogurte grego ou gelado de baunilha. Bom apetite!

Ingredientes

Para o recheio

• 1 kg de maçãs reinetas
• 25 g de manteiga
• 3 colheres de sumo de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, caso as maçãs sejam mais ácidas)

Para a cobertura

• 80 g de farinha
• 80 g de flocos de aveia
• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 50 g de mistura de sementes (girassol, abóbora e pinhão)

Serve 9 pessoas. Tempo total: 70 minutos

Texto: Sandra Alves

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